Antes de lanzarnos al mercado, es fundamental conocer su situación para así disminuir el riesgo de error, y aprovechar todos los recursos con los que contamos para adaptarnos a nuestro público y acertar en la mayor medida con nuestro producto o servicio.

Consejo: No cometas el error que cometen muchas empresas que empiezan tomando decisiones y luego analizando si han sido correctas o no.
Mejor analiza, y después piensa en una decisión y una estrategia, créeme que te ahorrarás mucho tiempo y recursos

Pero… ¿Cómo puedo hacer eso?
Estás de suerte, pues hoy te explicamos el análisis DAFO, herramienta que te hará entender de un vistazo la situación del mercado, y la de tu empresa en él.

¿Qué es el análisis DAFO y cómo hacerlo?

El análisis DAFO es un método visual y sencillo que nos permite analizar la situación completa de una empresa o un proyecto nuevo. Este análisis estudia la parte interna detectando debilidades y fortalezas, y la parte externa identificando amenazas y oportunidades.
En resumen, el análisis DAFO nos ayuda a aprovechar las oportunidades del mercado, y a prevenir o reenfocar las amenazas, conociendo nuestras debilidades y fortalezas.

Para facilitarte el trabajo, te regalamos una plantilla con ejemplos y aspectos que deberías tener en cuenta.
¡Échale un vistazo, y te explicamos abajo como desarrollar los cuatro apartados!

Como has podido ver en la plantilla, el DAFO analiza la parte interna, en la que puede intervenir la empresa y la externa, que depende del mercado, sociedad, economía… (llámalo como quieras)
Y como la mejor manera de explicar algo es poniendo ejemplos, vamos a realizar el análisis con una empresa de catering para bodas, pero con un valor diferencial: Catering vegano.

Análisis DAFO interno

El análisis interno hace referencia a los aspectos positivos y diferenciadores que tenemos en nuestra empresa, y los aspectos negativos o a mejorar.

Es por eso que contemplaremos dos conceptos:
Fortalezas: Recursos, conocimientos, colaboraciones… que tiene a favor nuestra empresa, o las personas que la forman.
Debilidades: Puntos a mejorar de la empresa o de sus integrantes, pueden ser la falta de formación en algunos aspectos, carencia de un local o fábrica física…

Aprendizaje añadido: Desglosa por estos conceptos para tener un mayor análisis y que te sea más fácil conocer todo.

Producción: contempla los costes, los tiempos de producción, los procesos…
Marketing: analiza tu cuota de mercado, la imagen que quieres comunicar, mediante que canales ¿redes sociales, web?
Cartera de productos: ¿Cuántas gamas de productos tienes? ¿Y variedades?
Política de precios: ¿Qué estrategia de precios vas a seguir?
Distribución: ¿Cómo harás llegar tu producto a los clientes?
Conocimientos de las personas de la empresa: ¿Necesita alguien de nuestra organización mejorar algunos conceptos?

Ejemplo: En el caso de un catering vegano para bodas, donde la empresa la inician dos personas especializadas en repostería vegana.

Podemos decir que las fortalezas son:
Gran conocimiento de la cocina vegana
Son conocidas en el sector por haberse dedicado a la repostería
Son totalmente caseras, y con costes no muy altos, ya que compran en grandes cantidades.
El tiempo de producción no es muy elevado, por lo que el cliente puede tener el pedido en 48 horas.

Podemos decir que las debilidades son:
Son profesionales en la repostería, pero no en platos de menú
¿Puede ser esto un inconveniente?
No tiene local ni cocina profesional, de momento cocinan en una cocina privada, pero si el negocio crece no podrían seguir cocinando ahí
Reparten ellas personalmente porque no han contemplado los precios de los servicios de reparto, deberían hacerlo
No tiene conocimiento de marketing, suben productos a las redes sociales, pero no les funciona.

Análisis DAFO externo

En el análisis externo estudiaremos todo aquello que pueda afectar a la empresa pero que no dependa de ella cambiarlo o no. Es decir, variables que tengan que ver con el mercado, el entorno y la competencia.

¿Qué demanda hay de nuestro producto/servicio?
¿Cómo se comporta nuestro consumidor?
¿Cómo están posicionadas otras empresas? ¿Con qué precios?
¿Hay alguna ley o situación económica que pueda afectar positiva o negativamente a nuestra empresa?

Todas estas preguntas, como ves, tienen que ver con situaciones externas a la empresa, pero dependiendo de si son favorables o no, las dividiremos en oportunidades o amenazas. Y ya aprovechamos para explicarlas según el ejemplo de una empresa de catering vegano para bodas

Oportunidades:
La tendencia de consumo de productos veganos aumenta
La conciencia por los recursos que consume al planeta una dieta no vegana es cada vez mayor
Poca competencia
Generalmente la edad para casarse es una edad joven, y los jóvenes están muy concienciados con este tipo de alimentación.

Amenazas:
Las materias primas como la harina y levadura cada vez son más caras
Los costes de distribución por la subida del combustible han aumentado
Cada vez son mayores las normas aplicadas a los productos de consumo alimenticio, y más difíciles de llevar a cabo cuando es un trabajo por cuenta propia.

Y con este último punto habríamos terminado el análisis DAFO.

¿Quieres saber qué hacer después y cómo aplicar esto?

Aprende sobre cómo aplicarlo utilizando un análisis CAME y un matriz de prioridad.